Melissa King toca ‘This or That’: Quais são as comidas favoritas do vencedor do ‘Top Chef’?

A chef Melissa King comeu muita comida em sua vida e, como resultado, ela tem muitas opiniões. Ramen ou pho? Bolinhos ou pãezinhos? Arroz ou macarrão?! A resposta é impossível, mas nós o fizemos escolher.

Rei, vencedor de Top Chef All-Stars: LA e finalista em Grande Chefe: Boston, é a capa da edição de novembro da STYLECASTER, The Culture Issue, que destaca experiências gastronômicas e de viagem ao redor do mundo. Em homenagem ao The Culture Issue, jogamos um jogo de “This or That – King’s Choice”, onde pedimos a King para escolher entre 13 cenários alimentares impossíveis. (Sim, até arroz ou macarrão.)

Em sua reportagem de capa para The Culture Issue, King também falou sobre como sua experiência como chef sino-americano, criado na Califórnia e formado em gastronomia francesa, influenciou sua culinária e sua carreira. “Demorei muitos anos para explorar o lado chinês de mim mesmo. Cresci mergulhando na cultura, tradições e comidas chinesas, mas nunca pensei em conectar os mundos antes da minha primeira temporada de ‘Top Chef'”, disse King. ” O show ajudou a abrir um pouco da minha identidade e me sinto orgulhoso de ser um asiático-americano neste país e mostrar esses tipos de cozinha em um prato. Por ‘All-Stars’, você me vê mergulhando. Eu não peço desculpas. Você tome este tiramisu de chá de leite de Hong Kong e você gosta ou não.

No entanto, a culinária de King nem sempre foi assim. Ela explicou que, durante a maior parte de sua carreira, ficou confusa sobre como incorporar os sabores e ingredientes com os quais cresceu em seu treinamento culinário. “Crescendo como uma sino-americana, muito de mim se sentiu dividida”, disse ela. “Como eu preciso ser mais americano no meu estilo de vida, mas também preciso ser mais americano no meu estilo de cozinhar.” Agora que ela conseguiu combinar os mundos, King quer compartilhar sua história através de sua comida. “Quero que as pessoas sintam minha jornada, onde estive e quem sou como sino-americana treinada em comida francesa, mas morando na Califórnia. Quero que você sinta essas camadas quando provar minha comida”, disse King. “Mas o mais importante, quero que alguém se sinta feliz, nutrido e amado.”

Confira The Culture Issue com Melissa King aqui. Assista Melissa King cantando “This or That – King’s Eats” no vídeo acima.

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