Guide de voyage de Nice – Meilleurs endroits à visiter et à manger

Quand on pense à la Côte d’Azur, on peut supposer que l’été est le meilleur moment pour visiter. Mais Nice est en fait une destination de voyage hivernale populaire depuis le 18ème siècle, lorsque les aristocrates, en grande partie d’Angleterre, ont commencé à y passer leurs étés.

Avec des températures douces toute l’année (un local m’a dit qu’on peut manger dehors jusqu’à fin novembre, et recommencer en février), et beaucoup moins de touristes que les hordes qui envahissent la ville en août, Nice est vraiment à son apogée dans les mois les plus frais. Et vous n’avez pas à me croire sur parole : l’année dernière, la ville a obtenu la reconnaissance du patrimoine mondial de l’UNESCO comme la « station balnéaire d’hiver de la Riviera », citant la situation idéale de Nice entre les Alpes et la mer Méditerranée.

Mais quelle que soit la période de l’année que vous choisissez de visiter, vous serez assurément charmé par l’architecture, les promenades, l’art, la gastronomie et l’histoire de la ville. Lisez la suite pour un aperçu de ce qu’il faut voir, manger et, bien sûr, quel vin boire pendant que vous êtes en ville.

colline du château

Aussi magnifique que soit Nice au niveau du sol, vous n’avez pas vraiment vu la ville tant que vous ne l’avez pas vue d’en haut. La montée relativement facile et courte sur la colline escarpée en vaut la peine pour la vue sur la vieille ville, la Promenade des Anglais et la mer bleu poudre. Au sommet, vous pouvez également explorer les ruines du château de Nice, les cimetières et une cascade artificielle spectaculaire qui sert également de climatisation pendant les mois d’été (restez à proximité et laissez la brume vous rafraîchir).

Musée Matisse

Henry Matisse est tombé amoureux de Nice en 1917 et s’est installé dans la ville, où il vivra et produira la majorité de son travail jusqu’à sa mort en 1954. Il est donc normal qu’aujourd’hui Nice abrite l’une des plus grandes collections de son travail. . La Musée Matisse à Nice (disons cinq fois plus vite) comprend 31 peintures, 454 dessins et estampes, 38 découpages et 57 sculptures qui couvrent la carrière de l’artiste, et sont en grande partie tirés de sa réserve personnelle, apportée directement de son atelier. La magnifique villa du XVIIe siècle qui abrite le musée est un bonus.

Saint Jean Cap Ferrat

Quittez la ville pour une excursion d’une journée au Cap Ferrat, une péninsule située à environ 25 minutes de Nice qui abrite certaines des plus belles plages de la région. Commencez votre journée à l’emblématique plage de Paloma, flanquée de villas et abritant un club de plage familial animé qui existe depuis 1948. De là, vous pouvez vous frayer un chemin le long d’un sentier côtier jusqu’à Le Club Dauphin, un club de natation et restaurant situé à la pointe de la péninsule et entouré de vues sur la mer sur trois côtés.

Une fois que vous vous prélasserez au bord de la piscine olympique d’eau salée datant des années 1930, où Brigitte Bardot a pris des cours de natation, vous ne voudrez plus repartir. Et si c’est le cas, vous pouvez vous promener jusqu’à l’époque de la Belle Époque Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, un hôtel Four Seasons, pour réserver une chambre pour la nuit. Ne manquez pas le spa de l’hôtel ou le restaurant étoilé Michelin Le Cap restaurant, qui propose des ingrédients locaux – certains provenant des jardins de l’hôtel, 600 vins des meilleurs vignobles de France et, mon préféré, le chariot de fromages le plus cher que j’aie jamais vu. (Fait amusant : dans la deuxième saison de Émilie à Paris, quand Emily se rend à “Saint Tropez”, la plupart des scènes ont en fait été tournées dans et autour du Cap Ferrat ; comme Elizabeth Taylor et Angelina Jolie avant elle, Emily reste au Grand-Hôtel du Cap-Ferrat.)

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Le Plongeoir

À la fin du XIXe siècle, un bateau de pêche était amarré à un pilier rocheux au large de Nice, où les invités mangeaient et buvaient à 20 pieds au-dessus de la mer en contrebas. Le navire a finalement été endommagé et enlevé, mais le restaurant, Le Plongeoir, a été réinventé et reste perché au sommet de ces mêmes rochers aujourd’hui. Commencez par une délicieuse boisson “The Signature Diving Board” (un clin d’œil aux plongeoirs du restaurant), qui ressemble à un Aperol Spritz mais avec du jus de pêche (notre serveur nous a dit que George Clooney avait commandé deux tours lorsqu’il était là récemment), et bouffe sur beignets de fleurs de courgettes et fruits de mer.

Les Agitateurs

Les Agitateurs, situé derrière le port pittoresque de la ville, est l’un des plus récents récipiendaires d’une étoile Michelin à Nice. La nourriture est presque trop belle pour être mangée, mais il est quand même conseillé de manger. Les convives peuvent choisir parmi des repas prédéfinis à trois ou cinq plats, avec des accords mets-vins, bien sûr. Si vous avez du mal à trouver une table, vous pouvez également vous rendre dans leur épicerie-slash-charcuterie pour emporter chez vous quelques bouchées à emporter.

Nuances

Manger à Nuances vous oblige à entrer profondément en contact avec vos sens afin de déterminer exactement ce qu’est exactement le délice que vous dégustez. C’est parce que le restaurant sert un « menu à l’aveugle » fixe qui change toutes les deux semaines, ce qui signifie que vous ne saurez pas en quoi consistent les six plats que vous êtes sur le point d’être servi jusqu’à ce que vous mordiez. Et même alors, vous pourriez ne pas avoir raison. Après chaque plat, le serveur vous demande de deviner au mieux les ingrédients. Les réponses sont souvent surprenantes, mais toujours délicieuses.

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Plage Beau Rivage

L’une des meilleures choses à propos des vacances à la plage en Europe est l’abondance de plages avec un service de premier ordre. Oui, ils peuvent être chers, mais l’expérience en vaut toujours la peine. Laissez les chaises et les parasols à la maison et présentez-vous tel que vous êtes, la Plage Beau Rivage fera le reste. J’adore l’expérience de pouvoir profiter d’une bonne nourriture au couteau et à la fourchette sur le sable (une véritable amélioration par rapport aux collations de plage standard). Assurez-vous de faire une réservation pendant la haute saison, et si Plage Beau Rivage est pleine, n’ayez crainte, la Promenade des Anglais est bordée d’autres options.

Berco

Situé au coeur de la vieille ville, Berco est un endroit idéal pour siroter un verre de rouge pendant que vous reposez vos pieds après une longue journée de visites. La cave à vin animée et lumineuse sert également des tapas avec des ingrédients provenant de petites fermes locales.

La Boulisterie Club

Qui n’aime pas un bar avec boulingrin ? À La Boulisterie Club, l’happy hour s’accompagne d’une partie de pétanque (traduction : pétanque). L’espace rétro au décor vintage donne un peu l’impression d’être suspendu dans le garage de quelqu’un, mais un élégant garage parce que, après tout, cela est encore la France.

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Le Meridien

En entrant dans la suite avec vue sur la mer à Le Meridien littéralement coupé mon souffle. Situé sur la Promenade des Anglais, à la frontière de la vieille ville, l’emplacement de l’hôtel en face de la plage en fait un point de vue idéal pour découvrir la mer scintillante de Nice d’en bas ou d’en haut, grâce à l’un des plus grands balcons d’hôtel jamais vus . De retour à l’intérieur, les baies vitrées maximisent les vues – même la salle de bain avait une vue à 180 degrés – et je ne pouvais vraiment pas m’empêcher de regarder (ou de prendre des photos) les vagues en dessous. Le mobilier moderne du milieu du siècle – tables en bois flotté, parquet en teck et fauteuils à oreilles – ajoute à l’ambiance relaxante, et la piscine et le restaurant sur le toit font que l’hôtel vaut le détour, même si vous ne restez pas la nuit.

Le Négresco

Le Négresco ne ressemble à aucun autre hôtel. On a l’impression de dormir dans un musée d’art, moins la congestion. Et c’est parce que ce n’est pas seulement un hôtel, mais un hôtel d’art, avec un nombre incroyable de 6 000 œuvres d’art et de meubles d’époque. Les couloirs et les chambres sont conçus de manière éclectique et traversent les époques, avec tout, de Napoléon au street art. Initialement ouvert en 1914, l’hôtel au dôme rose a accueilli Salvador Dalí, la princesse Grace de Monaco, les Beatles, Louis Armstrong et Elton John. Et n’oubliez pas de réserver une table dans son restaurant étoilé Michelin, Le Chantecler; l’espace à lui seul est un régal pour les yeux, avec des boiseries datant de 175 mélangées à des meubles modernes rose vif et vert citron, et le menu est une gracieuseté d’une femme cheffe, Virginie Basselot.

Le Windsor Jungle Art Hôtel

Cet hôtel de charme dispose d’un jardin tropical luxuriant et d’une piscine, mais ce qui définit vraiment Le Windsor Jungle Art Hôtel à part la tournure artistique de ses chambres. Les clients ont le choix entre trois options : les chambres d’artistes, que les artistes modernes ont décorées avec des créations originales sorties tout droit de leur imagination ; les salles de fresques, qui présentent des fresques à grande échelle peintes par l’artiste local Antoine Baudoin pour transporter les invités de l’Asie au Mexique ; enfin, il y a des salles d’hommage dédiées à Coco Chanel et Jean Cocteau. Quelle que soit l’option que vous choisissez, vous pouvez être assuré que ce sera un gagnant.

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Un pincement à Nice ? Aucun problème. Glissement de maquillage ? Un faux pax, assurément. Pour un look qui dure toute la journée (et toute la nuit), basez votre visage avec cette base hydratante préférée des fans, parfaite pour les étés secs et les hivers frais.

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Kayla Webley Adler est rédactrice en chef adjointe du magazine ELLE. Elle édite des articles de couverture, des profils et des articles narratifs sur la politique, la culture, la criminalité et les tendances sociales. Auparavant, elle a travaillé comme directrice des reportages au magazine Marie Claire et comme rédactrice au magazine TIME.