Viagem de papel: Paris, Texas

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Bem-vindo de volta à viagem de carro Flickchart Texas BBQ! Da última vez, completamos a parte dois de um episódio de duas partes no leste do Texas. Temos uma parada no leste do Texas, mas isso é para mais tarde. Agora estamos indo para o oeste de San Antonio; é longo, mas nos coloca em uma pequena cidade do Texas Hill Country conhecida como Hondo.

Hondo é bastante pequeno, embora sua população seja de quase 10.000 habitantes. A área foi originalmente habitada séculos atrás pelo povo Coahuiltecan. Embora muitas pessoas diferentes tenham imigrado para a área, a cidade de Hondo não foi colonizada até 1881 e não foi oficialmente incorporada até 1942. Embora Hondo não tenha sediado muitos eventos históricos, nem é totalmente desprovido disso. Dois assaltos a banco aconteceram lá na década de 1920, ambos cometidos pela Newton Gang, um dos grupos fora-da-lei famosos e bem-sucedidos da história dos EUA. Ele também tem uma placa notável erguida em 1930 que diz “Este é o país de Deus, por favor, não o atravesse como o inferno”. Hondo também se tornou o lar de um aeródromo do Exército dos EUA durante a Segunda Guerra Mundial.

O entorno de Hondo é um dos pontos de férias mais conhecidos e amados do Texas e pedaços de beleza ao ar livre. O Hill Country, como é chamado, não se encaixa em nenhuma visão típica do Texas. A maioria pensa que o Texas é super plano, o que é em grande parte verdade. Mas o Hill Country tem grandes colinas cheias de vegetação, boas caminhadas e rios ondulantes. O Rio Frio, um local popular de tubos, está situado no Hill Country. É o local de férias perfeito, e os pores do sol aqui são alguns dos mais bonitos que você já viu.

Embora Hondo não seja o lar de nenhum local histórico importante, crescimento econômico significativo ou marcos importantes, ainda é o lar de um excelente churrasco do Texas. Inaugurado em 2008 por Darren “Heavy” Bernal, que estava lá quando visitei, ele trouxe um bom churrasco para o que antes era um deserto de churrasco. As coisas estão mudando à medida que motociclistas e outros guerreiros de fim de semana procuram boa comida em suas viagens. Em uma pequena e simples sala de jantar, Bernal fuma rotisseries gigantes do Southern Pride sobre madeira de algaroba.

Seu churrasco é de um tipo diferente da maioria dos melhores estabelecimentos do estado. A fumaça de algaroba dá um sabor diferente. Pode-se desconfiar do estilo rotisserie; Eu pude comer peito, salsicha e costeletas de porco mergulhadas em molho de churrasco e, embora o peito estivesse delicioso, admito que não era tão forte quanto a maioria dos outros peitos da lista. A churrascaria tem seus pontos fracos. Dito isto, ainda tinha uma casca preta distinta e um sabor oleoso agradável. As costelas também tinham uma casca agradável e esfregar sólido sobre eles. A linguiça era o ponto fraco do prato, cortada em fatias finas e sem sabor distinto. O feijão verde era um lado sólido, no entanto.

Eu classifico o peito 4 de 5 fatias, as costelas 4 de 5 oinks, e a salsicha 3,5 de 5. Avalio o Heavy’s Outdoor Bar-B-Que 4 de 5 fumantes.

Você pode estar se perguntando por que um filme intitulado Paris, Texas é escolhido para Hondo, especialmente se você estiver familiarizado com a geografia do Texas. Paris, mesmo a versão do Texas, está muito longe de Hondo. No entanto, o filme em si nunca vai para a cidade de Paris, que faz parte da mensagem do filme. Enquanto Paris, Texas nunca para explicitamente em Hondo também, é um filme de estrada que atravessa o oeste do Texas, bem como o Hill Country antes de terminar em Houston. O status de Hondo como uma parada de viagem faz com que Paris, Texas— um filme na estrada no Texas – um negócio digno desta refeição.

O filme é dirigido por Wim Wenders e segue Travis Henderson (Harry Dean Stanton), que começa o filme em um estado fugitivo no oeste do Texas antes de ser pego por seu irmão. O filme se torna as reflexões de Wenders sobre a América, tanto como terra de fantasia quanto como deserto. Henderson reflete sobre seu passado ferido e seu relacionamento com sua ex-esposa e filho, e as paisagens desoladas do Texas fornecem o cenário perfeito para esta jornada pessoal. Wenders enfatiza ferrovias velhas e enferrujadas, placas e motéis decadentes. O filme mergulha na sujeira enquanto destaca a beleza do estado.

Paris, Texas é uma experiência calma e catártica. Harry Dean Stanton faz um trabalho brilhante no papel principal, desempacotando camadas de emoção enquanto luta com demônios. O simbolismo de lidar com um lugar de fantasia e permitir que ele seja um lar de renascimento para o personagem de Stanton traz lágrimas aos olhos. Outra parte brilhantemente tocante do filme é a relação entre pai e filho.

O filme é uma imagem muito Texas em geral. Embora possa parecer mais adequado para o oeste do Texas, incluindo a maneira como apresenta partes específicas da mendicância ocidental, como Terlingua e Marathon, também faz um bom trabalho em Houston e outros pontos no percurso da estrada. Os temas ressoam com outros filmes desta série, tornando-o um companheiro bem-vindo nesta jornada.

Alguém come churrasco no filme?

Não que possamos ver.