OXO 5.2-Qt. Revisão da caçarola de aço inoxidável 2022

Se você já teve pouco espaço de armazenamento para acomodar um grande pote de estoque, conhece a dificuldade de tentar encaixar caminho muita massa em uma panela pequena e ter que esperar no fogão e ajustar constantemente o calor para manter a água fervendo, evitando qualquer fervura bagunçada. Durante anos, fiquei com as poucas panelas e frigideiras incompatíveis que meus pais me deram quando me mudei, mas agora que experimento vários utensílios de cozinha para ganhar a vida, tenho o luxo de escolher exatamente a panela ou pote certo para a ocasião. E, enquanto belos braseiros, fornos holandeses e até panelas para micro-ondas estão à minha disposição, ultimamente tenho usado muito minha simples e elegante caçarola OXO Tri-Ply inoxidável Mira 5.2-Quart Panela. Afinal, é época de sopas e ensopados, e esta peça de aço inoxidável é ótima, pois não é reativa, fácil de limpar e segura com ferramentas de metal.

Esta panela de fundo pesado apresenta duas camadas de aço inoxidável com um núcleo de alumínio radiante de calor, que garante um cozimento uniforme. No entanto, ao contrário das panelas de ferro fundido mais pesadas, esta ventosa aquece e esfria muito rapidamente, o que a torna ótima para selar carnes e ferver as coisas. O acabamento resistente a manchas, a rebitagem embutida e a tampa de vidro plana também facilitam a limpeza e são bonitas o suficiente para deixar no fogão. Também está pronto para funcionar em todas as fontes de calor – incluindo indução – e é seguro para forno até 600 graus Fahrenheit. (A tampa pode ir ao forno até 425 graus Fahrenheit.) Outro recurso interessante que vem a calhar são as medidas de litro na parede interna da panela, o que evita que você tenha que sacar um copo medidor e sujar mais pratos, o que é sempre um plus no meu livro.

Embora a panela seja perfeita para preparar um lote rápido de macarrão ou aquecer um ensopado, minha maneira favorita de usá-la é para cozinhar em lotes grandes e preparar refeições fáceis durante a semana. Acabei de me mudar para um novo apartamento – meu primeiro com uma sala de estar dedicada; obrigado, Brooklyn – e eu tenho tentado encontrar uma boa receita de refogado para o jantar inaugural. (Isso é o que os adultos fazem, certo? Dar jantares?) Felizmente, essa panela me permite cozinhar, servir e armazenar meus lotes de teste no mesmo utensílio, já que o design plano e discreto na verdade se encaixa no meu pequeno e lotado geladeira NY. Então, eu posso simplesmente colocar a coisa toda de volta no fogão quando estiver com vontade de sobrar.

Além do armazenamento conveniente, porém, a panela tem alças fáceis de segurar e uma sensação realmente sólida que outras caçarolas que usei não têm. Para mim, ele age mais como um forno holandês de aço inoxidável do que qualquer outra coisa, já que a distribuição uniforme e uniforme do calor é super óbvia quando você corta proteínas para iniciar suas sopas ou ensopados. Se você estiver usando óleo ou manteiga, ele também funciona como uma panela antiaderente, especialmente quando a superfície fica quente. Então, para um cavalo de batalha de cozinha versátil que é construído para durar, não procure mais do que o pote de caçarola Tri-Ply inoxidável Mira 5.2-Quart da OXO.