admin 
[ad_1]
Quando todo mundo diz “Mmm!” e “Uau…” depois de cada mordida, você sabe que é um vencedor! Da crosta ao recheio e à cobertura de crumble, esta torta de frutas vermelhas vegana e sem glúten é a perfeição.
A crosta é FLAKY e amanteigado (sem laticínios) e o recheio é perfeitamente doce e estourando com saboroso bagas. Duas palavras: absolutamente delicioso!
E com uma bola de sorvete? Prepare-se para ser transportado para a terra da felicidade da sobremesa. Ah sim, e apenas 8 ingredientes requeridos. Vamos fazer torta!
Como fazer esta torta de frutas vermelhas
Esta festa de tortas sem glúten começa com o cobertura de desmoronar. Não só é caminho mais fácil do que um topo de massa de torta padrão, mas cria um contraste de textura ideal.
Basta misturar açúcar, sal, baunilha e manteiga (vegana) derretida e, em seguida, adicionar aveia e um pouco da nossa mistura de farinha sem glúten.
A seguir, para o recheio de bagas. Adoramos uma combinação de framboesas azedas, mirtilos doces e amoras azedas. É melhor evitar morangos porque eles adicionam muito líquido e evitam o engrossamento.
Cozinhe as bagas com açúcar para doçura e raspas de limão opcional para a dimensão do sabor.
Então, com uma pequena ajuda da nossa mistura de farinha sem glúten, as bagas ficam grossas e compotas.
Adicione o recheio de frutas vermelhas a uma massa de torta pré-assada (comprada em loja ou nossa NOVA massa caseira sem glúten). Em seguida, polvilhe com a cobertura de crumble e leve ao forno!
Depois de esfriar totalmente para ajudar no recheio, essa belezinha está pronta para fatiar e saborear!
Esperamos que você AME esta torta de frutas vermelhas! Seu:
Esquisito
Amanteigado (sem laticínios!)
Perfeitamente doce
Apenas um pouco de torta
Eterno
& Muito gostoso!
É uma sobremesa deslumbrante para a mesa de férias ou sempre que você deseja um deleite cheio de frutas vermelhas. Aprecie-o por conta própria ou leve-o para o próximo nível com uma bola de sorvete de baunilha ou chantilly de coco!
Mais receitas de tortas sem glúten
Se experimentar esta receita, conte-nos! Deixe um comentário, avalie e não se esqueça de marcar uma foto @minimalistbaker no Instagram. Abraço, amigos!
Porções 12 (Fatias)
COBERTURA DE CRUMBLE
- 1/4 copo cana de açúcar* (orgânico para vegan-friendly)
- 1/4 colher de chá sal marinho
- 1/2 colher de chá extrato de baunilha
- 1/3 copo manteiga vegana derretida (ou manteiga láctea se não for vegana/sem lácteos)
- 1/2 copo aveia em flocos (certificado sem glúten conforme necessário)
- 3/4 copo Mistura de farinha sem glúten minimalista Baker*
O PREENCHIMENTO
- 8 xícaras frutas mistas congeladas (usamos 3 xícaras de mirtilos e amoras e 2 xícaras de framboesas // evite usar morangos*)
- 2/3 copo cana de açúcar* (orgânico para vegan-friendly)
- 1 colher de chá raspas de limão (opcional)
- 1/4 copo Mistura de farinha sem glúten minimalista Baker*
-
Pré-aqueça o forno a 375 graus F (190 C) e coloque uma forma de torta de tamanho padrão (9 polegadas). Se estiver fazendo massa de torta caseira, prepare-a neste momento. Nota: Com crosta caseira e comprada em loja, a crosta precisa assar por 20 minutos antes de adicionar o recheio na etapa 4.
-
COBERTURA CRUMBLE: Enquanto a crosta esfria, faça a cobertura crumble. Em uma tigela média, misture o açúcar de cana, sal, baunilha e manteiga derretida. Adicione a aveia e misture até ficar bem combinado, em seguida, adicione a farinha e misture até que a cobertura fique um pouco quebradiça e grude quando pressionada entre os dedos. Deixou de lado.
-
RECHEIO: Adicione as frutas a uma panela média em fogo médio. Mexa com frequência, até que as frutas comecem a soltar um pouco de suco. Adicione o açúcar e as raspas de limão e continue cozinhando até ficar bem líquido e quase borbulhando, cerca de 3-5 minutos. Polvilhe a farinha e mexa continuamente até que a mistura tenha engrossado consideravelmente e pareça muito espessa e compota, cerca de 5-7 minutos a mais. Desligue o fogo.
-
Quando a crosta terminar de assar, transfira o recheio de frutas para a crosta. Adicione a cobertura de crumble em cima das frutas, apertando-a com a mão e depois “esfarelando” por cima. Cubra com papel alumínio e transfira a torta de volta para o forno. Asse por 15 minutos, depois descubra e asse por mais 15 minutos para deixar a cobertura crocante.
-
Deixe esfriar completamente (pelo menos 2-3 horas) antes de cortar e saborear – isso garante que o recheio de frutas fique firme. Depois de fatiar, se você preferir torta quente, porções individuais podem ser aquecidas em um forno de 200 graus F (90 C) ou muito brevemente no microondas. Sirva com uma bola de sorvete de baunilha ou chantilly de coco (opcional) e divirta-se!
-
As sobras são mantidas em local fresco por 1-2 dias, na geladeira por 3-4 dias ou no freezer por até 1 mês.
*Se não for sem glúten, a farinha de trigo deve funcionar bem nesta receita, mas não a testamos.
*Testamos esta receita com açúcar de coco. Funciona bem na cobertura, mas descobrimos que o açúcar de cana é essencial para que o recheio fique bem montado.
*Em nossa experiência, os morangos dão muita umidade ao recheio de frutas vermelhas, e sua textura final é um pouco encharcada e desagradável em comparação com as outras frutas.
*As informações nutricionais são uma estimativa aproximada calculada com a manteiga vegana da Miyoko e sem ingredientes opcionais.
*O tempo de preparo/cozimento não inclui resfriamento.
*Não testamos o congelamento, mas deve funcionar. Sugerimos congelar logo após a montagem. Então, quando estiver pronto para assar, coloque-o perto do forno enquanto o forno pré-aquece e asse um pouco mais (~ 10 minutos). A crosta pode ficar um pouco mais dourada, mas você pode cobri-la com papel alumínio para reduzir isso. Alternativamente, você pode tentar assar totalmente e reaquecer fatias individuais no micro-ondas.
Servindo: 1 fatiar Calorias: 372 Carboidratos: 63,6 g Proteína: 3.2 g Gordo: 12,8 g Gordura saturada: 9.1 g Gordura poliinsaturada: 0,6 g Gordura monoinsaturada: 0,4 g Gordura trans: 0 g Colesterol: 0 mg Sódio: 174 mg Potássio: 241 mg Fibra: 6.6 g Açúcar: 28.2 g Vitamina A: 16 IU Vitamina C: 9,9 mg Cálcio: 33 mg Ferro: 1.2 mg
[ad_2]
Source link
