Nossas pimentas Poblano recheadas são um jantar fácil com um chute!

Uma nova visão sobre pimentões recheados.

Muitos de nós crescemos comendo pimentões recheados, mas não gostamos muito deles porque o típico “recipiente” para recheio – pimentões comuns – parecia ser amargo e não tinha sabor real. Nós temos uma solução para isso! Eis a nossa receita de pimentos poblano recheados. Ele combina a facilidade de uma refeição de um prato com sabores latinos! Pense nisso como um taco independente com muito pouca bagunça, preparação rápida e muito bom gosto!

Por que Pimentas Poblano?

A base do nosso prato é uma pimenta poblano. Se você não estiver familiarizado com eles, eles são uma pimenta verde escura em forma triangular. Originalmente do Novo México, esta é uma pimenta geralmente suave, mas com mais sabor e um pouco mais de chute do que o pimentão médio. Quando seca, esta pimenta é conhecida como âncora Chile (ou chile ancho na linguagem nativa espanhola), e tem um sabor profundo, defumado, mas suave.

O que torna essa pimenta uma ótima escolha para nossa refeição é que seu formato é ideal para rechear! De polpa bastante fina, com formato de “tigela” larga quando cortada no seu eixo vertical (através do caule), deixa bastante espaço para o nosso recheio.

Adicione um Recheio Saboroso

E o recheio, também, tem um ótimo sabor. Usamos peru moído com baixo teor de gordura, douramos, depois adicionamos tempero de taco e um pouco de água. Nossa receita não especifica um nível de calor específico no tempero, mas existem versões suaves e mais quentes, então escolha a que preferir. Idealmente, você deseja a versão com baixo teor de sódio, independentemente do nível de tempero selecionado.

Uma vez que tenha obtido um bom cozimento, vamos adicionar mais sabores e texturas: tomates em cubos para cor, sabor e licopeno saudável. Um pouco de milho, novamente para adicionar cor e textura (nota: se você estiver usando congelado, descongele rapidamente antes de adicionar à mistura de peru). Você também adicionará pasta de tomate para aprofundar o sabor. Embora você possa usar pasta de tomate enlatada normal, eu pessoalmente prefiro os tubos de pasta concentrada dupla ou tripla. Junto com o sabor mais de tomate, eles também têm o benefício adicional de permitir que você esprema apenas o que você precisa. Se estiver usando pasta enlatada comum, você deve retirar toda a pasta da lata, medir o que precisa e armazenar o restante em um recipiente hermético no freezer para o próximo uso. Fazer não guarde nele a lata!

Por fim, divida a mistura de peru entre as quatro pimentas, cubra com queijo e leve ao forno! Em 10 a 15 minutos, você terá um delicioso prato de pimenta recheada de inspiração mexicana que fará todos dizerem “Olé!”

Faça uma refeição mexicana com vários pratos

Não nos entenda mal, nossos pimentões poblano recheados são uma ótima refeição por conta própria. Mas haverá momentos em que você só precisa (ou quer) mais! Sempre que a ocasião surgir, você sabe que pode contar conosco para algumas ideias deliciosas!

Você pode começar com um aperitivo ou dois. Achamos que nosso mergulho em camadas TexMex ou este coquetel de camarão grelhado ao estilo mexicano são ótimas maneiras de começar sua festa!

Quando chegar a hora do jantar, combine essas saborosas pimentas poblano recheadas com este saboroso e saboroso pão de milho mexicano! Nossa rápida e fácil salada de abacate com pepino do sudoeste também é uma opção de acompanhamento super gostoso e nutritivo. Ou, você pode seguir a rota tradicional com um pouco de Arroz Mexicano Magro.

Certifique-se de guardar espaço para a sobremesa também! Você vai adorar nossos Flautas de torta de maçã de babar. Se a noite estiver fresca, sugerimos terminar a noite com um Chocolate Quente Mexicano Caseiro!

Se você fizer essas pimentas poblano recheadas, adoraríamos saber o que você achou delas! Você os serviu sozinhos ou acompanhados? Deixe-nos saber na seção de comentários!

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