Crockpot Mac and Cheese - Culinária Elegante

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Crockpot Mac e queijo – É feito com macarrão farto e mais de meio quilo de três queijos! É rico e satisfatório e um dos melhores acompanhamentos de comida de conforto.

Fácil Crockpot Mac e queijo!

Esta é a maneira mais fácil de fazer macarrão com queijo! E acredite ou não e é incrivelmente cremoso, sem molho coalhado quebrado, e o sabor é simplesmente perfeito.

Meus truques para um bom macarrão com queijo na panela elétrica são usar uma combinação de creme de leite, água e leite evaporado – em vez de leite normal para não coalhar. Depois espere também até mais perto do final para adicionar o queijo para que não superaqueça e separe.

E outra chave importante é usar uma combinação de queijos para obter um ótimo sabor e textura. O cheddar afiado cria o melhor sabor tradicional de macarrão e queijo, enquanto cada queijo americano e queijo Monterey Jack criam um molho aveludado.

Os amidos de cozinhar tudo junto em uma panela (ou inserção de fogão lento tecnicamente) também ajudam a criar um molho suave.

Este é um favorito da família! Tem um sabor bem equilibrado que não é muito áspero, então pessoas de todas as idades adoram, e o cozinheiro vai adorar a facilidade de preparação.

É uma delícia saborosa em cada mordida e, sem dúvida, digna das férias, mas ainda simples o suficiente para um prato durante a semana!

Ingredientes da Receita de Macarrão e Queijo Crockpot

Macarrão seco
Manteiga
Água
Leite evaporado
Creme de leite
Cebola em pó e alho em pó
Sal e pimenta preta
Queijo cheddar afiado
queijo americano (da delicatessen)
Queijo Monterey Jack

Como fazer Crockpot Mac e queijo

Pulverize um fogão lento de 5 a 6 litros com spray de cozinha antiaderente.
Adicione o macarrão, a manteiga, o leite evaporado, o creme de leite, a cebola em pó, o alho em pó e tempere com sal a gosto. Mexa e nivele e mergulhe a massa no líquido o melhor que puder.
Cubra e cozinhe em fogo baixo até que o macarrão esteja cerca de 2/3 do modo macio, cerca de 1 a 1 1/2 horas.
Trabalhando rapidamente retire a tampa e adicione cheddar, queijo americano e queijo Monterey Jack. Mexa e volte a tampa rapidamente.
Cozinhe tampado por mais 15 a 30 minutos até que a massa esteja macia e o queijo derretido.
Mexer. Dilua com um pouco de água quente, conforme necessário. Tempere com pimenta a gosto se desejar.

Possíveis substitutos e variações

Opção Velveeta: Embora não tenha um sabor tão bom, você pode substituir o Velveeta pelo queijo americano deli se é isso que você tem à mão.
Cobertura de pão torrado: Uma deliciosa adição a isso é finalizá-lo com pão ralado panko torrado. Para fazer isso, derreta 3 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira em fogo médio, adicione 1 1/2 xícaras de farinha de rosca panko. Mexa quase constantemente até que fique tostado e dourado. Sirva sobre o mac acabado.
Sabor de queijo mais forte: Para um sabor mais ousado, use cheddar extra afiado no lugar de cheddar afiado, ou substitua o queijo Monterey Jack por Gruyère, ou você pode até adicionar um pouco de queijo parmesão finamente ralado (ralar com um zester).
Molho extra cremoso: Se você quiser ainda mais cremoso, substitua 1/3 xícara de água por 1/3 xícara adicional de creme de leite.
Torná-lo picante: Adicione alguns flocos de pimenta vermelha ou pimenta caiena a gosto.

Dicas úteis

Use queijos ralados na hora: Não queremos aqui os aditivos incluídos nos queijos pré-ralados. O sabor não será tão bom ou a textura.
Marcas de macarrão para usar: Fiz esta receita com a marca Barilla e American Beauty. Eu prefiro o Barilla, pois é um pouco maior e aguenta um pouco melhor, mas ambos funcionam. Mesmo um genérico funcionará, mas lembre-se de que as cascas de formato padrão cozinham um pouco mais rápido e não aguentam tão bem as cascas de macarrão maiores um pouco mais grossas.
Marca de fogão lento: Observe que cada marca e modelo de fogão lento cozinhará em uma taxa diferente. Para esta receita eu uso panelas lentas da marca Crockpot e elas são conhecidas por cozinharem alto. Se você tiver uma marca diferente, provavelmente precisará cozinhar para tempos maiores listados e possivelmente até um pouco mais.
Mantendo o macarrão com queijo quente: Você pode manter o macarrão com queijo no caloroso ajuste do fogão lento por até 30 minutos após o término do tempo de cozimento. Mantenha-o coberto com uma tampa.

Sugestões de veiculação

Recomendo servir com:

Mais maneiras de fazer Mac and Cheese

Crockpot Mac e queijo

Estes mac and cheese mais fáceis! É feito com macarrão farto e mais de meio quilo de três queijos. É tão rico e cremoso e facilmente um dos melhores acompanhamentos de comida de conforto.

Porções: 8 (como um lado)

Preparação10 minutos

Cozinhar1 hora 30 minutos

Pronto em: 1 hora 40 minutos

1 Libra macarrão seco (recomendo Barilla)
1 1/3 xícaras agua, em seguida, água quente para diluir conforme necessário
4 colher de sopa manteiga, corte em cubos pequenos
12 oz. leite evaporado
1/2 copo creme de leite
1/4 colher de chá pó de cebola
1/4 colher de chá pó de alho
Sal e pimenta preta
10 oz. queijo cheddar afiado,* ralado (2 1/2 xícaras)
4 oz. deli queijo americano, (recomendo Cabeça de Javali), desfiada (1 xícara)
4 oz. Queijo Monterey Jack, ralado (1 xícara)

Pulverize um fogão lento de 5 a 6 litros com spray de cozinha antiaderente.
Adicione o macarrão, a manteiga, o leite evaporado, o creme de leite, a cebola em pó, o alho em pó e tempere com sal a gosto. Mexa e nivele e mergulhe a massa no líquido o melhor que puder.
Cubra e cozinhe em fogo baixo até que o macarrão fique macio em cerca de 2/3 do tempo, cerca de 1 a 1 1/2 horas.
Trabalhando rapidamente retire a tampa e adicione cheddar, queijo americano e queijo Monterey Jack. Mexa e volte a tampa rapidamente.
Cozinhe tampado por mais 15 a 30 minutos até que a massa esteja macia e o queijo derretido.
Mexer. Dilua com um pouco de água quente, conforme necessário. Tempere com pimenta a gosto se desejar.