O melhor cheesecake de cereja sem assar vem com uma torção mais saudável

Uma sobremesa incrível sem assar com um toque saudável!

O que é isso? Eu não tenho que assar este cheesecake E é saudável?! Isso mesmo. Bem, ainda é uma sobremesa que contém um pouco de açúcar. Mas com uma crosta de nozes e recheio feito com creme de queijo com baixo teor de gordura e iogurte grego, você não se sentirá culpado por se entregar a esse deleite. Da próxima vez que você ficar guloso, experimente este delicioso cheesecake. Ele vai cuidar desse desejo de uma forma menos calórica!

E para completar (literalmente e figurativamente), a cobertura de cereja une esta receita perfeitamente! Por causa do xarope do recheio de cereja, da maciez do recheio cremoso e da crocância do noz crosta de aveia, seus convidados do jantar vão implorar por esta receita.

Por que cheesecake de cereja sem assar

Em primeiro lugar, em um dia quente e ensolarado de verão, a última coisa que você quer fazer é aquecer sua cozinha ligando o forno. Mas os desejos de cheesecake não esperam por ninguém. Eles podem atacar a qualquer momento – mesmo durante os meses de verão! Embora você ainda tenha que permitir que este cheesecake esfrie (como qualquer outra receita), pular a parte de assar economiza muito tempo – tempo que pode ser gasto em outros pratos deliciosos.

A única coisa que você precisa aquecer em sua cozinha para esta receita é um queimador no fogão para a cobertura de cereja. Mas prometo que isso levará apenas alguns minutos! Então você pode voltar a desfrutar de uma cozinha legal. Você só precisa levar as cerejas, o açúcar e um quarto de xícara de água para ferver, adicionar a pasta de amido de milho, reduzir para uma calda (não demora muito) e depois desligar o fogo e deixar esfriar.

Dicas para fazer cheesecake sem assar

Embora o cheesecake de cereja sem assar seja uma das sobremesas mais fáceis (e talvez mais deliciosas) que você já fez, existem algumas maneiras de estragar tudo. Então, eu só queria dar algumas dicas para garantir que o seu seja tão bom quanto o meu!

A primeira coisa que você quer lembrar é usar cream cheese em temperatura ambiente. Quando você mistura queijo creme frio no recheio, é mais provável que você obtenha pequenos grumos. Essa não é a textura que você quer em um cheesecake! Eu recomendo retirar o cream cheese da geladeira pelo menos 45 minutos a uma hora antes de misturar. Você sempre pode cortar o cream cheese em pedaços para acelerar o processo se estiver com pressa.

Ao contrário do que você possa pensar, misturar o recheio de creme por mais tempo do que a receita pede não resulta em uma mistura mais fofa. Em vez disso, você obterá um recheio super macio e não desejável em um cheesecake. Certifique-se de evitar usar o processador de alimentos e ficar com um mixer de mão. Você pode até usar as mãos para misturar os ingredientes para não quebrar a emulsão.

Outras variações que você pode fazer

Se você quiser pular a crosta de aveia e nozes, você pode fazer um excelente parfait. Coloque o recheio cremoso no fundo de um copo de aparência elegante e crie camadas desintegradas usando biscoitos, biscoitos ou wafers. Em seguida, cubra o parfait com o recheio de cereja ou frutas frescas, se estiver com vontade de algo mais refrescante. Depois de adicionar suas camadas, leve à geladeira por cerca de 30 minutos antes de cavar!

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