Autêntica Receita de Gaspacho do Chef John

Saboreie o sabor desta tradicional sopa espanhola. A receita do Gaspacho do Chef John é uma sopa fria e refrescante feita com legumes e temperos.

É perfeito para um dia de verão quando você quer algo leve e refrescante, mas ainda assim satisfatório. Vamos mergulhar na receita.

Para fazer o gaspacho, em primeiro lugar, misture os tomates, o pepino, o pimentão, a cebola verde, o jalapeno e o alho na tigela. Tempere com ervas e especiarias.

Faça um purê fino de tomate cereja, azeite, suco de limão, vinagre balsâmico e molho inglês.

Misture as duas misturas. Pegue ⅓ xícara da mistura para transformá-la em uma base lisa e ensopada. Volte para a tigela e misture bem.

O saboroso gaspacho está pronto. Leve à geladeira por duas horas antes de servir. Chef John mantém esta sopa suave e agradável, misturando todos os ingredientes no liquidificador.

Ele prefere alguns pedaços de vegetais misturados em um purê fino que dá uma textura linda.

Além disso, ele recomenda o uso de tomates doces de verão. Eles elevam o sabor do gaspacho a um nível totalmente novo.

Experimente esta receita e experimente a receita tradicional espanhola. Para saber os detalhes, basta percorrer o artigo completo. Também incluímos informações nutricionais.

Que equipamento você precisará para fazer o Gazpacho do Chef John?

• Tigela – Combine todos os ingredientes para fazer gaspacho na tigela grande.
• Liquidificador – Bata os ingredientes no liquidificador para fazer um purê liso.
• Coador – Use uma peneira para coar o purê.
• Envoltório Plástico – Cubra a tigela com filme plástico para refrigerar por algumas horas.

Quanto tempo você precisará para fazer o Gazpacho do Chef John?

Quais ingredientes você precisará para fazer o Gazpacho do Chef John?

• Tomates – Os tomates são a base do gaspacho. Você tem que usar tomates de verão amadurecidos na videira para esta receita.
• Azeite – O azeite extra-virgem é sempre melhor para adicionar às receitas de sopa.
• Molho Worcestershire – Um pequeno toque de molho Worcestershire para trazer os sabores picantes e salgados da sopa.
• Limonada – Adicione zing extra à sopa com suco de limão.
• Vinagre balsâmico – Para um sabor azedo forte, o vinagre balsâmico é perfeito para adicionar.
• Pimentões vermelhos – Gaspacho é incompleto sem pimentões crocantes. Eles adicionam cor agradável ao ensopado. Você pode escolher pimentões amarelos ou verdes também.
• Pepino – Pepinos suculentos adicionam uma camada de sabores frescos.
• Cebola verde – Algumas cebolas verdes picadas para sabores apimentados. Quando misturado com o purê, amolece bem na sopa quando esfria.
• Pimenta jalapeno – Jalapeno dá gazpacho um pouco de calor e um pouco de amargura.
• Manjericão – O manjericão fresco dá um belo toque final de ervas ao gaspacho.
• Alho – Você vai adorar a fragrância de alho no gaspacho enquanto esfria.
• Tomate cereja – Misture alguns tomates cereja para fazer um purê de cor vermelha que dá ao gazpacho sua verdadeira aparência.
• Orégano – Polvilhe orégano para um sabor salgado e saboroso.
• Cominho – A adição de cominho ao gaspacho dá notas terrosas.
• Pimenta-caiena – Vamos temperar o gaspacho com uma pitada de pimenta caiena.
• Sal – Equilibre o sabor do gaspacho com o sal.
• Pimenta preta – Não se esqueça de temperar o gaspacho com pimenta preta. Dá um bom acabamento.

Passos para fazer o Gaspacho do Chef John

1. Hortaliças da Temporada

Pegue uma tigela grande. Combine tomates picados, pepino, pimentão, cebola verde, jalapeno e alho.

Tempere a mistura com sal, cominho, orégano, pimenta caiena e pimenta preta. Mantenha-o de lado.

2. Faça o purê

Misture os tomates cereja, o azeite, o suco de limão, o vinagre balsâmico e o molho inglês no liquidificador. Misture até ficar homogêneo. A base de sopa está pronta.

Faça um purê fino. Através da peneira, coe o purê na mistura de tomate e pepino.

Coar é importante, pois vai pegar as pequenas sementes e partículas de pele que evitaremos. Misture bem para combinar.

3. Combine tudo

Pegue ⅓ xícara da mistura e bata no liquidificador para fazer um purê. Observe aqui que esta etapa é opcional. Se você quiser uma sopa grossa, pule esta etapa.

Retorne a mistura de purê à mistura de tomate e pepino. Combine tudo junto.

Cubra a tigela e leve à geladeira por duas horas.

4. Tempere e sirva

A sopa de gaspacho está pronta. Tempere com sal e pimenta preta a gosto. Sirva em tigelas de sopa e delicie-se.

Informação nutricional

Qual será a aparência e o sabor do Gazpacho do Chef John?

A receita de gaspacho do Chef John é uma sopa fria suave e com muitos sabores. Tem uma textura robusta com todos os vegetais e consistência líquida com puré aromatizado.

Os tomates adicionam uma bela cor vermelha à sopa. Além disso, o tempero realça os sabores salgados e picantes.

Sirva esta sopa fria com infusão de alho com suas receitas de pão favoritas.

Cartão de Receitas

Receita de Gaspacho do Chef John

O Gaspacho é uma sopa refrescante e leve, perfeita para os dias quentes de verão. Esta receita de gaspacho é simples e fácil de fazer, mesmo para iniciantes!

Tempo de preparação 45 minutos

Hora de cozinhar 2 horas

Tempo total 2 horas 45 minutos

Curso Delícia do Chef

Cozinha americano

Porções 5

Calorias 122 kcal

• 4 Tomate (picado)
• ¼ copo Azeite
• 1 colher de chá Molho Worcestershire
• 1 Limonada
• 1 colher de sopa Vinagre balsâmico
• ½ copo Pimentão Vermelho (picado)
• ½ Pepino, cortado em cubos)
• ¼ copo Cebola Verde (picada)
• 1 Pimenta Jalapeno (picada)
• 2 colheres de sopa Manjericão
• 1 cravo Alho (picado)
• 1 cerveja Tomate cereja
• 1 pitada Orégano
• ½ colher de chá Cominho
• 1 pitada Pimenta-caiena
• 1 colher de chá Sal
• Pimenta Preta (a gosto)

• Combine tomates, pepino, pimentão, cebola verde, jalapeno e alho na tigela.

• Tempere a mistura com sal, cominho, orégano, pimenta caiena e pimenta preta.

• No liquidificador, misture os tomates cereja, o azeite, o suco de limão, o vinagre balsâmico e o molho inglês. Misture até ficar homogêneo.

• Coe o purê na mistura de tomate e pepino. Misture bem para combinar.

• Pegue ⅓ xícara da mistura e bata no liquidificador para fazer um purê.

• Retorne a mistura de purê à mistura de tomate e pepino. Misture bem.

• Cubra a tigela e leve à geladeira por duas horas.

• A sopa de gaspacho está pronta. Tempere com sal e pimenta e sirva.

Calorias: 122kcal | Carboidratos: 10g | Proteína: 2.1g | Gordo: 8,7g | Sódio: 799mg | Potássio: 466mg | Açúcar: 6.3g

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Perguntas frequentes (FAQs)

Conclusão

Esta receita de gaspacho é perfeita para um almoço de verão ou um jantar leve. É fresco, saboroso e fácil de fazer.

Além disso, é uma ótima maneira de usar qualquer tomate extra que você tenha por aí. Experimente na próxima vez que estiver procurando por uma refeição simples e satisfatória.