Cenouras salteadas com molho Dijon de bacon

Cenouras Salteadas misturado com um molho Dijon de bacon é um acompanhamento irresistível. As cenouras levemente caramelizadas ganham uma camada de sabor picante e defumado que as torna verdadeiramente deliciosas!

As cenouras são verdadeiramente magníficas como acompanhamento. Estas cenouras vitrificadas com mel resistem ao teste do tempo. Mas qualquer receita que tenha bacon adicionado a ela aumenta imediatamente – estou certo? É por isso que você vai se apaixonar por essas cenouras refogadas que são revestidas em uma incrivelmente delicioso molho Dijon de bacon. Além disso, o cheiro dos sabores doces e salgados enquanto as cenouras cozinham é apenas *um beijo de chef*.

Este acompanhamento de cenoura pode ser servido em qualquer época do ano, mas realmente chega em casa para um acompanhamento de Ação de Graças. Então pegue um grande pacote de cenouras nesta temporada para fazer as cenouras mais salteadas de todos os tempos.

Salteado Ingredientes da receita de cenoura

Aqui está um rápido resumo dos ingredientes que você vai precisar.

• Cenouras: estou aderindo às cenouras laranja para um tom laranja unilateral. Mas você também pode usar cenouras arco-íris para um acompanhamento ainda mais colorido.
• Molho Bacon Dijon: Para o molho, você precisará de bacon em cubos (que será cozido na panela), mostarda Dijon, mel, vinagre de maçã, sal e pimenta.
• Cebolinha: Isso é opcional, mas altamente recomendado! Ele adiciona um toque de verde e um contraste de ervas frescas.

Encontre a receita imprimível com as medidas abaixo.

Como Refogue Cenouras

Primeiro, vamos cozinhar o bacon até ficar levemente crocante. Em seguida, transfira os pedaços de bacon para um prato forrado com papel toalha e despeje um pouco da gordura do bacon da panela. Reserve o suficiente apenas para refogar as cenouras!

Cozinhe as cenouras sem mexer e cobertas por 3 a 4 minutos. Isso lhes dará algum tempo para deixar as bordas caramelizarem na gordura do bacon e amolecerem enquanto cobertas.

Junte o molho Dijon de bacon. Dê uma mexida rápida nas cenouras e adicione os ingredientes do molho – não há necessidade de fazer o molho separadamente, você pode simplesmente misturar tudo na panela. Misture tudo até que as cenouras estejam uniformemente revestidas. E para o toque final, salpique a cebolinha fresca por cima!

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Cenouras salteadas com molho Dijon de bacon

Estas cenouras salteadas com molho Dijon de bacon são irresistíveis! Eles são perfeitos para um jantar fácil durante a semana ou um acompanhamento de férias.

• Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-baixo. Adicione o bacon e cozinhe por 10 a 12 minutos, mexendo sempre, até dourar e ficar crocante. Usando uma escumadeira, transfira o bacon para um prato forrado com papel toalha. Despeje tudo, exceto 2 colheres de sopa de gordura de bacon da frigideira.

• Aumente o fogo para médio-alto. Adicione as cenouras à frigideira, tampe e cozinhe por 3 a 4 minutos sem mexer, deixando a borda inferior caramelizar.

• Retire a tampa e mexa descoberto por 2 a 3 minutos. Em seguida, adicione o bacon crocante, mostarda, mel, vinagre, sal e pimenta e mexa por mais um minuto, para combinar.

• Decore e misture com cebolinha fresca picada antes de servir.

Calorias: 200kcal, Carboidratos: 26g, Proteína: 5g, Gordo: 9g, Gordura saturada: 3g, Gordura poliinsaturada: 2g, Gordura monoinsaturada: 4g, Gordura trans: 0,03g, Colesterol: 15mg, Sódio: 492mg, Potássio: 612mg, Fibra: 5g, Açúcar: 17g, Vitamina C: 11mg, Cálcio: 64mg, Ferro: 1mg

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