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Batata-doce e couve de Bruxelas são assadas junto com balsâmico e parmesão para aumentar o sabor de dois dos meus vegetais favoritos! Se você gosta desses ingredientes, vai adorar combiná-los para um acompanhamento especial. Use mais couves de Bruxelas e menos batata-doce se você quiser torná-lo ainda mais baixo em carboidratos.
PIN Batata Doce e Couve de Bruxelas para experimentar a receita mais tarde!
Quando chega a época natalícia estou totalmente focada nos acompanhamentos, e esta receita de Batata-doce assada e couve de Bruxelas é uma ideia que me veio à mente há alguns anos. E quando a ideia de combinar batata-doce e couve de Bruxelas em um prato de legumes assados surgiu na minha mente, eu tive que experimentar.
Testei a combinação de batata-doce assada com couve de Bruxelas com meu sobrinho Jake e meu irmão Rand e nós três pensamos que essa combinação era apenas a bomba! Adorámos com o Parmesão, mas todos concordaram que o Feta também seria delicioso, e esta receita não podia ser mais fácil.
E eu estou supondo que muitos dos meus leitores não experimentaram este, então estou apresentando-o para os Favoritos de sexta-feira esta semana para seduzi-lo a experimentá-lo como uma opção de acompanhamento de férias; espero que goste!
Quais ingredientes você precisa para esta receita?
As batatas doces e as couves de Bruxelas podem ser preparadas com antecedência?
Você pode cortar as couves de Bruxelas e a batata-doce no dia anterior, se estiver fazendo isso para uma refeição de férias, se estiver ocupado fazendo o resto da refeição. Certifique-se de que eles são mantidos na geladeira em um recipiente hermético. Mantenha os dois vegetais separados para que você possa cozinhar as batatas-doces antes de adicionar as couves de Bruxelas.
As couves de Bruxelas cheiram mal quando estão cozinhando?
Quando são fervidas ou cozidas por muito tempo, é verdade que as couves de Bruxelas podem ter um cheiro desagradável. Mas quando eles são cozidos rapidamente por assar ou fritar, eles não cheiram assim.
Como você pode reduzir isso em carboidratos?
Esta receita é surpreendentemente baixa em carboidratos líquidos, mas se você quiser uma versão ainda mais baixa em carboidratos, use mais couves de Bruxelas e menos batata-doce.
Quer receitas de couve de Bruxelas com baixo teor de carboidratos?
Confira Receitas de Couves de Bruxelas Keto para mais ideias deliciosas para Couves de Bruxelas dignas de férias!
Como fazer batata doce assada e couve de Bruxelas
(Role para baixo para obter a receita completa para impressão com informações nutricionais.)
- Descasque as batatas-doces e corte em pedaços, em seguida, misture com azeite, vinagre balsâmico, sal e pimenta.
- Espalhe em uma assadeira e asse as batatas-doces a 450F/220C por 20 minutos.
- Enquanto as batatas-doces assam, apare os talos das couves de Bruxelas, corte ao meio e misture com o restante do azeite, vinagre balsâmico, sal e pimenta.
- Misture na assadeira com as batatas-doces e asse por mais 20 minutos, ou até que as batatas-doces estejam cozidas e ambos os legumes levemente dourados.
- Sirva quente, polvilhado com queijo parmesão (ou Feta!)
Tantos Legumes Assados para Experimentar!
Ingredientes
-
1 libra de batata-doce laranja, descascada e cortada em pedaços de cerca de 1 polegada de diâmetro.
-
1 libra de couve de Bruxelas, extremidades aparadas e cortadas ao meio no sentido do comprimento
-
2 T de azeite, dividido
-
1 colher de vinagre balsâmico, dividido
-
sal e pimenta do reino fresca a gosto
-
1/3 xícara de queijo parmesão ralado na hora
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 450F/220C.
- Pulverize uma assadeira extra grande com azeite ou spray antiaderente.
- Descasque as batatas-doces e corte em pedaços de cerca de 1 polegada de diâmetro.
- Coloque as batatas-doces em uma tigela e misture com 1 colher de sopa de azeite, 1,5 colheres de chá de vinagre balsâmico, sal e pimenta.
- Espalhe as batatas doces na assadeira e asse por 20 minutos.
- Enquanto as batatas-doces estão assando, lave as couves de Bruxelas e seque ou seque com papel toalha.
- Apare as pontas e, em seguida, corte as couves de Bruxelas ao meio no sentido do comprimento. (Descarte as folhas que caem; elas tendem a queimar no forno quente.)
- Misture as couves de Bruxelas cortadas com a outra colher de sopa de azeite, as outras 1,5 colheres de chá de vinagre balsâmico, sal e pimenta.
- Quando a batata-doce estiver cozida por 20 minutos, retire a assadeira e misture a batata-doce com as couves de Bruxelas.
- Asse por mais 20 minutos, ou até que as batatas-doces estejam cozidas e ambos os legumes estejam levemente dourados. (Se o seu forno estiver quente, eu os verificaria após 15 minutos.)
- Sirva quente, polvilhado com o Parmesão (ou Feta) conforme desejado.
Informação nutricional:
Colheita:
8
Porção:
1
Quantidade por porção:
Calorias: 111Gordura total: 5gGordura saturada: 1gGordura trans: 0gGordura insaturada: 3gColesterol: 4mgSódio: 165mgCarboidratos: 15gFibra: 3gAçúcar: 7gProteína: 3g
As informações nutricionais são calculadas automaticamente pelo Recipe Plug-In que estou usando. Não sou nutricionista e não posso garantir 100% de precisão, pois muitas variáveis afetam esses cálculos.
Dieta Low Carb / Dieta Low Glycemic / Dieta South Beach Sugestões:
Esta receita de batata-doce e couve de Bruxelas, conforme escrita, tem 12 carboidratos líquidos por porção, mas você pode facilmente diminuir os carboidratos usando mais couves de Bruxelas e menos batata-doce. Mesmo que a batata-doce seja considerada um bom carboidrato, ela está limitada à Fase 2 ou 3 da dieta original de South Beach.
Encontre mais receitas como esta:
Use os Acompanhamentos para encontrar mais receitas como esta. Use o Índice de Tipos de Dieta para encontrar receitas adequadas para um plano alimentar específico. Você também pode gostar de seguir Kalyn’s Kitchen no Pinterest, no Facebook, no Instagram, no TikTok ou no YouTube para ver todas as boas receitas que estou compartilhando lá.
Notas históricas para esta receita:
Esta receita foi postada em 2015 e já a fiz em vários Dias de Ação de Graças desde então! Foi atualizado pela última vez em 2022 com mais informações.
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