Receita fácil de molho de cranberry – NatashasKitchen.com

Esta receita para o clássico molho de cranberry é tão fácil e feito com apenas 3 ingredientes. Não importa quantos lotes de molho de cranberry eu fiz, sempre volto a este. É simples, é clássico e é realmente o melhor.

Depois de experimentar o molho de cranberry caseiro, não há como voltar a comprar na loja. É melhor em sabor, textura e apresentação. Combine este icônico prato festivo com seu Juicy Roast Turkey para uma explosão de sabor doce a cada mordida.

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Adoramos cranberries para as férias, de cranberries açucarados (e você pode usar as sobras para fazer este molho de cranberry!) a pão de cranberry úmido e fofo. Se você está procurando um molho de cranberry, é isso! Além disso, você pode alterá-lo de várias maneiras diferentes e torná-lo seu (veja as variações abaixo).

Receita Clássica de Molho de Cranberry

O Molho de Cranberry Caseiro é um ícone para as festas de fim de ano e um item básico do nosso menu de Ação de Graças todos os anos. Nada combina melhor com o Peru de Ação de Graças. A combinação de doce e picante com carnes salgadas é irresistivelmente boa.

Leia nossas dicas de como adoçar esta receita de forma natural, sem açúcar refinado. Também incluímos algumas variações divertidas para tornar esta receita realmente sua, porque existem centenas de maneiras de fazer molho de cranberry.

Ingredientes

Você não precisa de muito para fazer um bom molho de cranberry (role para baixo para obter as quantidades completas disponíveis no cartão de receita):

• Adoçante – Use açúcar granulado de sua escolha ou um adoçante natural, como mel ou xarope de bordo. Meu favorito é o xarope de bordo porque adiciona uma boa camada de sabor de bordo.
• Cranberries – Adoramos fazer esta receita com cranberries frescas inteiras. Muitos supermercados carregam sacos de cranberries frescos quando estão na estação.

Dica Profissional: Você não precisa de amido de milho para definir este molho de cranberry perfeito. Cranberries contêm pectina, um espessante natural que é liberado quando as bagas são aquecidas. Se você ferver o molho por tempo suficiente, ele engrossará por conta própria.

Posso usar cranberries congelados?

Sim, esta receita também funciona com cranberries congelados. Os cranberries congelados demoram um pouco mais para ferver e ferver, mas a textura sempre fica deliciosa.

É fácil congelar cranberries frescas nos saquinhos em que vieram (ou transferi-los para um saquinho de freezer). Eles ficam congelados por até um ano e quase sempre temos um estoque em nosso freezer.

Como fazer molho de cranberry do zero

Nós simplesmente amamos a rapidez com que esta receita se junta no fogão. São apenas 3 passos:

1. Dissolva o Açúcar – Em uma panela, misture o adoçante de sua preferência com água no fogão e leve para ferver. Mexa até que o açúcar se dissolva completamente.
2. Adicione cranberries e cozinhe – Adicione os cranberries à panela e deixe ferver em fogo baixo, depois cozinhe, descoberto, até o molho engrossar. Lembre-se de mexer de vez em quando.
3. Esfrie e Sirva – Adicione adoçante adicional a gosto e deixe o molho de cranberry esfriar. Veja abaixo sugestões fáceis de servir.

Dica Profissional: Se o seu molho de cranberry ainda estiver um pouco amargo ou muito azedo depois de cozido, você pode adicionar mais adoçante a gosto.

Variações fáceis

Minha variação favorita é esta versão clássica e simples, mas há muitas maneiras de mudar e aproveitar este molho. Abaixo estão variações mais fáceis e ideias de suplementos (consulte o cartão de receita para obter instruções mais detalhadas):

• Molho de uva com laranja
• Raspas de limão e suco de limão espremido na hora
• Raspas de laranja e sumo de laranja
• Cerejas secas e pecans

Perguntas comuns

Maneiras de servir o molho de cranberry

Costumamos servir este molho caseiro frio ou em temperatura ambiente. Aqui estão apenas algumas das muitas maneiras de aproveitá-lo:

Adiantamento

Este condimento clássico dura dias depois de feito. Veja como armazenar suas sobras:

• Para Refrigerar: Guarde os cranberries resfriados hermeticamente na geladeira por até 1 semana.
• Congelando: Você pode congelar o molho de cranberry caseiro por até 2 meses. Sele-o em um recipiente seguro para freezer ou saco de freezer para armazenar e descongele-o na geladeira antes de servir.

Mal podemos esperar para que você experimente este molho de cranberry simples, mas inacreditavelmente picante e saboroso com 3 ingredientes.

Mais receitas de cranberry

Não consegue cranberries suficientes para as férias? Confira receitas ainda mais fáceis de cranberry:

Receita fácil de molho de cranberry

Hora de cozinhar: 20 minutos

Tempo total: 20 minutos

O Molho de Cranberry Caseiro é um acompanhamento icônico do Dia de Ação de Graças feito com apenas 3 ingredientes. Você pode adoçar com açúcar ou usar um adoçante natural como mel ou maple syrup (o nosso preferido!). Os sabores doces e picantes combinam perfeitamente com o peru salgado.

Autor: Natasha Kravchuk

Nível de habilidade:

Fácil

Custo para fazer:

$ 2- $ 6

Palavra-chave:

molho de cranberry, molho de cranberry caseiro, como fazer molho de cranberry

Cozinha:

americano

Curso:

Condimentos, Acompanhamento

Calorias: 116

Porções: 8 porções

• 1
  copo
  açúcar granulado, ou 3/4 xícara de mel ou xarope de bordo, além de mais a gosto
• 3/4
  copo
  agua
• 12
  onças
  cranberries frescas ou congeladas

Suplementos opcionais no início da cozedura:

• 2
  tiras largas de raspas de limão, mais 1 colher de sopa de suco de limão
• 2
  tiras largas de raspas de laranja, mais 1/4 xícara de suco
• 1/2
  copo
  cerejas secas
• 1/2
  pau de canela

1. Em uma panela grande, misture o açúcar (ou xarope de bordo ou mel) e água. Leve ao fogo médio e mexa para dissolver o açúcar. Adicione cranberries e deixe ferver suavemente. Reduza o fogo para baixo e cozinhe descoberto, mexendo ocasionalmente, até que os cranberries estourem e o molho engrosse, cerca de 12 a 15 minutos.

2. Adicione mais xarope de bordo, mel ou açúcar a gosto, se necessário, retire do fogo e deixe o molho esfriar em temperatura ambiente antes de servir.

• Armazenar: Depois que o molho de cranberry esfriar à temperatura ambiente, transfira para um recipiente hermético e leve à geladeira por até 1 semana.

Informação Nutricional

Receita fácil de molho de cranberry

Quantidade por porção

calorias 116
Calorias de gordura 1

% Valor diário*

Gordo 0,1g0%

Gordura Saturada 0,004g0%

Gordura Poliinsaturada 0,02g

Gordura Monoinsaturada 0,01g

Sódio 2mg0%

Potássio 35mg1%

Carboidratos 30g10%

Fibra 2g8%

Açúcar 27g30%

Proteína 0,2 g0%

Vitamina A 26UI1%

Vitamina C 6mg7%

Cálcio 4mg0%

Ferro 0,1mg1%

* Os valores percentuais diários são baseados em uma dieta de 2.000 calorias.